Curry scharf Bio

Ideal für Reisgerichte, Currys, Suppen, Eintöpfe, Gemüse, Geflügel, Fleisch und Fisch. Die harmonische Mischung aus aromatischen Gewürzen sorgt für einen würzig-scharfen Geschmack und bringt indisches Flair in Ihre Küche.
Zutaten: Kurkuma, Fenchel, Kümmel, Koriander, Zwiebeln, Ingwer, Pfeffer, Paprika und Zimt. Aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne künstliche Zusatzstoffe.
Für optimalen Aromaschutz verpacken wir unser Curry erst nach Eingang Ihrer Bestellung frisch. Abhängig vom Gewicht, Volumen, der Verfügbarkeit und Ihren Wünschen, verwenden wir dazu dreilagige, wiederverschließbare Teetüten, Korkengläser, wiederverschließbare Druckverschlußbeutel oder ein- und zweilagige Papiertüten.

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept mit scharfem Bio-Curry 
Scharfes Bio-Curry mit Gemüse.
Zutaten: 
- 2 EL scharfes Bio-Curry-Pulver
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Kokos- oder Olivenöl)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 1 Karotte, in Scheiben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
- Reis oder Naan-Brot als Beilage
Zubereitung:
1. Vorbereitung: Das Gemüse waschen und schneiden.
2. Anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
3. Curry-Pulver hinzufügen: Das scharfe Bio-Curry-Pulver dazugeben und kurz mit anrösten, um die Aromen freizusetzen.
4. Gemüse hinzufügen: Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotte in den Topf geben und alles gut vermengen.
5. Kokosmilch einrühren: Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Curry 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren: Das Curry mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Guten Appetit!