Hamburger Stadthonig, eine köstliche Rarität. Nur so lange der Vorrat reicht. Wegen der großen Nachfrage und der kleinen Ernte, begrenzen wir den Verkauf auf ein Glas pro Person und Jahr. Der Honig ist naturbelassen und wird nicht verarbeitet, um den besonderen Geschmack und die Inhaltsstoffe zu bewahren. Anders als industriell verarbeiteter Honig, wird der Honig nur grob filtriert, wodurch sich lokale Pollen im Honig befinden. Honig ist der süße Stoff, den die Bienen erzeugen, indem sie Nektarsäfte oder auch andere an lebenden Pflanzen sich vorfindende süße Säfte aufnehmen, durch körpereigene Stoffe bereichern, in ihrem Körper verändern, in Waben lagern und dort reifen lassen.